Arroz Chaufa
El Arroz Chaufa sin duda debe de ser uno de los platos más consumidos por los peruanos. Este plato, es una de las tantas fusiones y probablemente el más conocido de la cocina china-peruana. En casa nunca me falla, muchas veces me ha sacado de algún apuro. Es rápido de preparar, los ingredientes son de bajo costo y es súper rendidor. ¿Quieres aprender la receta? ¡Manos a la obra!
Ingredientes:
- Sillao
- Aceite y sal
- 1kg de arroz
- 1/2kg de pollo en cubitos
- 0.20cent. de cebolla china
- 3 huevos
Preparación:
- Una vez que el arroz esta listo freír el pollo con un poco de sal y cortar la cebolla china en trocitos muy pequeños
- Hacer un omelet de huevos y trocearlos
- Echo todo esto sobre el arroz aún humeante y agregar sillao al gusto
- Mover todo muy bien hasta que el arroz quede pigmentado en un tono uniforme