Adobo de pollo
Este delicioso adobo de pollo es una preparación de origen español adoptada por nosotros en la gastronomía peruana. Integrando nuevos ingredientes muy propios, este platillo fusión representa en el mundo al Perú. ¿Quieres aprender a prepararlo? ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes:
- 2 cebollas
- 1 diente de ajo
- pimienta y comino
- ají especial
- 1Kg de pollo
Preparación:
- Cortar una cebolla en cuadritos, dorar y echar ajos, pimienta y comino, dorar todo en ese orden
- Añadir ají especial y dorar
- Echar las presas de pollo y dorarlas por ambos lados (fuego medio y luego fuego lento)
- Medir la sal e ir probando
- Al final echar media taza de agua hirviendo con 1/2 cucharada de maicena, la maicena se cocina en 5minutos